Τομέα Επιστήμης & Τεχνολογίας Τροφίμων

Ολοκληρώθηκε η ανοιχτή συνάντηση της Επιτροπής Βιολογικών Κινδύνων της EFSA Ο πρόεδρος της Επιτροπής καθηγητής Κώστας Κουτσουμανής και Διευθυντής του Τομέα ΕΤΤ περιγράφει τα αποτελέσματα της συνάντησης. Τα κύρια θέματα ...

Βιβλίο “Food Hygiene and Toxicology in Ready-to-Eat Foods” edited by Parthena Kotzekidou (Academic Press, ISBN: 978-0-12-801916-0) ...

Βιβλίο “Functional Food Carbohydrates”, 2nd Edition (In Chinese), Costas G. Biliaderis and Marta S. Izydorczyk (editors) ...

Ο Τομέας Ε.Τ.Τ. "πάει Διάστημα" Πειράματα Διαστημικής Μικροβιολογίας από την Ερευνητική Ομάδα του ΑΠΘ που διακρίθηκε στην ESA ...